Receptek

Házi Törökméz recept

Elérkezett a vásárok időszaka, mikor is tömérdek mennyiségű édességet kínálnak nekünk az árusok – lássuk be – jó borsos áron. Pedig a legtöbbjük potom pénzből, egyszerűen elkészíthető és még finomabbak is, mint a vásárokban árult társaik. Ilyen könnyedén elkészíthető édesség a Törökméz, aminek a receptje alant található.  Hozzávalók: – 180 …

Elolvasom »

Egyszerű, egészséges nyári étkek

Egész évben ajánlott elkerülni a nehéz ételek folyamatos fogyasztását, a nagyon sok hús helyett ugyanolyan jókat ehetünk, ha egészségesen állítjuk össze ételeinket. Kedvelt nyári ételek, melyek könnyel elkészíthetők és a Család kedvencei lehetnek: 1. Görög tésztasaláta Hozzávalók (4 személyre): 1 közepes kaliforniai paprika, 1 fej lilahagyma, 2 cukkini, 20 dkg. …

Elolvasom »

Vadon termő primőr

A tavasz első hírnöke egy vadon termő, értékes gyógynövény, fűszer, biotermény. A hagymafélék családjába tartozik. Az erdők, ligetek árnyas, nyirkos helyein él, nagy növénytelepeket alkot, vadfokhagymának is nevezik, ízében, illatában a fokhagymára hasonlít, azonban enyhe ízkivitelben. Illata már messziről megérezhető. Ez a medvehagyma. Magról, hagymáról szaporítható, évelő, így haza is …

Elolvasom »

USA grill cowboy módra

A mexikói háború 1848-as befejezése után a délnyugati államok lettek az amerikai marhatenyésztés központjai. A cowboyok és csordáik megjelenésével a hús teret nyert a helyi étrendben, a marhatenyésztőknek pedig tökéletesen megfelelt a szabadtéri sütés. A igazi cowboyok a marhahúst sütés előtt mindig páclében áztatták. Most elkészíthető egy igazi amerikai, hamisítatlan …

Elolvasom »

Utazás a Bahamákra

A forró karibi klíma kiválóan alkalmas a mangó, banán és az okra termesztésére. A Nyugat-Afrikai hatás miatt gyakran érezhető az ételeken a csípős és fűszeres ízvilág. KARIBI NARANCSKEHELY Hozzávalók: 2 db. nagy narancs 1 db. kivi, rózsaszín grapefruit, lime és banán 5 dkg ribizli 3 evőkanál porcukor, 4 evőkanál kókuszlikőr …

Elolvasom »

Hőségben is egészségesen

Készíts a Családod részére a nagy hőségben is ízletes és egészséges ételeket. 1. Ajvár (szerb paprika-padlizsán mártás) HOZZÁVALÓK: 2 kg vastag húsú paradicsompaprika, 1 kg padlizsán, 4 dl olaj, 1 fej fokhagyma, só, cukor, ecet ízlés szerint ELKÉSZÍTÉS: a padlizsánt addig sütjük a forró sütőben, amíg a héja megfeketedik, majd fakéssel vagy …

Elolvasom »

Sör, Bor, Pálinka

Két európai országban már receptre kapható a sör. Lengyelországban és Csehországban pld. aki vesekő betegségben szenved, sörét a társadalombiztosítás fizeti. Lássuk, vajon tényleg vannak-e jótékony hatásai a legnépszerűbb alkoholos italoknak, mint a sör, bor és pálinka. Hosszas kutatások eredményeként állítják, hogy napi 20 gramm alkohol fogyasztása két és fél évvel hosszabbította …

Elolvasom »

Brassói aprópecsenye másképp

A családunkban nagyon régi receptről van szó. Hozzávalók (4 főre):  70-80 dkg sovány sertéscomb 1 kg mexikói zöldségkeverék (kukorica, sárgarépa, borsó, burgonyakockák) 6 db egész tojás Fűszerek: vegeta, kb. 10 gerezd fokhagyma, só, vaj, olivaolaj / sertészsír Köret kb. 10 szem közepes méretű burgonya Elkészítése: A több főzési művelet egyszerre …

Elolvasom »

A legfinomabb Húsos palacsinta

Az én családom karácsonyi asztalának ékes dísze a húsos palacsinta. Ez az egyik kedvenc ételünk otthon és ki is használunk minden alkalmat, hogy okot adjunk az elkészítésére. Minden ismerősöm darált húsból készíti ezt a finomságot, azonban én egy sokkal ízletesebb receptet örököltem a családomtól, amit szeretnék megosztani veletek is. A …

Elolvasom »

Kelt tészták – kalács, bukta, aranygaluska

Fonott foszlós kalács 50 dkg lisztbe belekeverünk langyos tejjel megkelesztett 2 dkg élesztőt, késhegynyi sót, 1 egész tojást és egynek a sárgáját, valamint cukrozott langyos tejet (kb 2,5-3 dl), hogy jó gyenge tésztát kapjunk. Jól kidolgozzuk, míg szép sima lesz és hólyagokat vet. Ekkor részletekben lassanként beleöntünk 5 dkg olvasztott, …

Elolvasom »

Pogácsák

Burgonyás pogácsa 1 kg liszt 1 kg főtt áttört burgonya 1 kg margarin 1 dl langyos tej 5 dkg élesztő 5 dkg só Cukor nem kell az élesztős tejhez, ezáltal nem fog felfutni sem! Lisztet a kihűlt krumplival összegyúrni, hozzá tenni a margarint és az élesztős tejet, sót, jól összegyúrni …

Elolvasom »

Régóta bevált receptek!

Nagymama lekváros-kókuszos süteménye: 30 dkg lisztet, 16 dkg margarinnal elmorzsolunk, hozzáadunk 4 tojás sárgáját, fél csomag sütőport, 10 dkg porcukrot, 1 vaníliás cukrot, majd az egészet kidolgozzuk. A tésztát tepsibe nyomkodjuk. Tésztára: Lekvár+kakaó+fahéj. (Egy befőttes üvegnyi sárgabarack lekvárral az igazi!) Tetejére: 4 tojás fehérje, 12 kávéskanál kristálycukor (vagy kevesebb, mert …

Elolvasom »

Almás sütemények

Almás béles (hájjal készült, 24 órás hűtéssel, nem a legegyszerűbb tészták közé tartozik) Réteslisztből tejföllel, 1 tojással, kevés rummal és langyos, sós vízzel rétestészta-keménységű tésztát készítünk. Vékonyra kinyújtjuk, és a közepére teszünk a liszttel egyenlő súlyú, megtisztított, kétszer átdarált hájat. Összehajtjuk és 15 percig pihentetjük. Háromszor kinyújtjuk, hajtogatjuk, közben mindig 15 …

Elolvasom »

Kevert almás és diós sütemények

Itt az ősz és érik az alma, potyog a dió. A hűvösebb napokban nem rossz dolog a meleg konyhában tevékenykedni. Hoztam is pár sütemény receptet! Almás szelet  1 evőkanál zsírt 2 egész tojással, 40 dkg cukorral habosra keverünk. 40 dkg reszelt almát, 10 dkg darált diót, 1 csomag sütőport, 1 …

Elolvasom »

2 gyors és finom sütemény

Mondanom sem kell, hogy rohanó világban élünk! Rohanunk dolgozni, rohanunk a gyerekért aztán este irány főzni. Vendégek meg betoppanhatnak bármikor. Úgy gondoltam megosztok két receptet, olyanokat amik pont azért jók, mert egyszerűek és gyorsak. Az 1. olyan tészta, amit már nagyon kiskorom óta ismerek, anyukám szinte minden hétvégén megcsinálta, hol …

Elolvasom »