Tag archivum: étel

USA grill cowboy módra

A mexikói háború 1848-as befejezése után a délnyugati államok lettek az amerikai marhatenyésztés központjai. A cowboyok és csordáik megjelenésével a hús teret nyert a helyi étrendben, a marhatenyésztőknek pedig tökéletesen megfelelt a szabadtéri sütés. A igazi cowboyok a marhahúst sütés előtt mindig páclében áztatták. Most elkészíthető egy igazi amerikai, hamisítatlan …

Elolvasom »

MARADJ ÉLETBEN – I.

Melyek a legalapvetőbb viselkedési motívumok, melyek feltétlenül szükségesek az életben maradáshoz ?  A legalapvetőbb viselkedési motívumok: szükségletek, homeosztatikus késztetések, drive érzelmek vágy. A motívumok egyaránt jellemeznek állatot és embert is. Ebben a cikkben a szükségleteket, a homeosztatikus késztetéseket, és a legalapvetőbb drive-okat ismerjük meg. 1. Szükségletek A szükséglet fiziológiai folyamatokra …

Elolvasom »

Hőségben is egészségesen

Készíts a Családod részére a nagy hőségben is ízletes és egészséges ételeket. 1. Ajvár (szerb paprika-padlizsán mártás) HOZZÁVALÓK: 2 kg vastag húsú paradicsompaprika, 1 kg padlizsán, 4 dl olaj, 1 fej fokhagyma, só, cukor, ecet ízlés szerint ELKÉSZÍTÉS: a padlizsánt addig sütjük a forró sütőben, amíg a héja megfeketedik, majd fakéssel vagy …

Elolvasom »

A műsor, amitől mindig éhes leszek

Tavaly egy szép délutánon kapcsolgattam a tévét, cikáztam a Jose Alvarado Juan Lopezek, betétreklámok, talkshow ismétlések és rajzfilmek között, mikor azt látom, hogy valaki egy szaftos húspogácsára rápakol pár érett jalapeno paprikát, majd ráolvasztják a sajtot és becsapják két aranybarna buci közé. Majd egy rendkívül szimpatikus kerek úriember a reszelős …

Elolvasom »

Hóhányók

A meteorológusok már jó előre beharangozták, hogy közeleg a márciusi havazás, ítéletidő. Tehát mindenkinek tudnia kellett, hogy ha elindul otthonról, vagy más biztonságos környezetből, akkor nagy valószínűséggel el fog akadni az úton, nem fogja tervezett úticélját elérni. De hát éppen a hosszú hétvégét kellene otthontölteni? Jó magyar szokás szerint a …

Elolvasom »

Brassói aprópecsenye másképp

A családunkban nagyon régi receptről van szó. Hozzávalók (4 főre):  70-80 dkg sovány sertéscomb 1 kg mexikói zöldségkeverék (kukorica, sárgarépa, borsó, burgonyakockák) 6 db egész tojás Fűszerek: vegeta, kb. 10 gerezd fokhagyma, só, vaj, olivaolaj / sertészsír Köret kb. 10 szem közepes méretű burgonya Elkészítése: A több főzési művelet egyszerre …

Elolvasom »

Egészséges táplálkozás olcsón

Legtöbbször, amikor híján vagyunk a pénznek ezt sajnos az étrendünk sínyli meg. Hiszen az egészséges ételek és a biotermékek nem olcsók. Ennek ellenére kevés pénzből is kihozhatunk egy remek étkezést a családnak. Nem kell a legolcsóbb üdítőket, gyengébb minőségű húsokat megvennünk és még így is jóllakhat mindenki. Mi a trükk? …

Elolvasom »

Vendéglátás olcsón és egyszerűen

Ha már láttunk vendégül rokonokat vagy tartottunk házibulit otthon, akkor tudjuk, hogy az étel lehet az egyik legnagyobb kiadás. De ennek nem kell így lennie. Nem feltétlen kell a legdrágább alapanyagokat használnunk vagy a legexkluzívabb ételeket elkészítenünk egy remek alkalomhoz. Egy kis kreativitással és némi idő ráfordításával emlékezetessé tehetjük az …

Elolvasom »

Az ételért sorbaállás margójára

Az elmúlt pár nap nem(csak) a karácsonyról szólt, hanem az állandó sipítozó, “elmúlt8évező”, “kádáralattilyennemvolt”-ozó, és úgy általában a saját és a többi nyomoráért a rendszert, a regnáló hatalmat hibáztatók tele kürtölték, és elrontották a karácsonyt a pesti sorba állásról… Pont rről szerettem volna írni, mikor beütöttem a keresőbe a sorbaállást …

Elolvasom »